Lamm mit Marillenrisotto
Zutaten für 4 Portionen:4 Stück Lammfleisch zum Kurzbraten, SalzMarinade2 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten2 Zweige frisches Bohnenkraut oder Rosmarin½ Zitrone, unbehandelt, in Scheiben geschnitten4 EL Olivenöl1 Messerspitze Cayennepfeffer1 Messerspitze...
Koriander-Huhn mit Tigernussöl und Fenchel
Zutaten für 4 Portionen: 4 Hühnerbrustfilets, ohne Haut Marinade 1 geh. EL gehackter Koriander (Blätter und Stiele) 3 EL Zitronenöl (Ersatz: Olivenöl + 1 EL Zitronensaft) 1 MSP geriebene Zitronenschale 1/2 gestr. TL Salz 1 Prise scharfer Paprika Fenchel 2 große...
Kirschtörtchen mit Pistazien & Pistazienkernöl
Zutaten für 6 – 8 kleine Formen oder 1 große Tarteform: ca. 300 g dunkle Kirschen, entkerntMürbteigboden125 g Mehl75 g kalte Butterflocken1 gestr. TL Zucker1 Prise Salz 1 EL ObersSchaummasse2 Eier50 g Zucker1 MSP geriebene Zitronenschale1 EL Zitronensaft1 Prise...