Zutaten für 4 Portionen: 1 kg Grünspargel 1 gehäufter TL Butter Salzflocken schwarzer Pfeffer Mandelölpesto: 40 g Mandeln, geschält 40 g Parmesan 40 ml Mandelöl ½ Orange (Saft und Schale) 1 Prise Salz 1 Prise Piment d’Espelette (oder Cayennepfeffer) 3-4 EL Wasser,...

mehr lesen