Zutaten für 4 Vorspeisen-Portionen: Melone & Feta & Himbeeren 1 kg Wassermelone, geschält, entkernt 300 g Ziegenfeta 1 rote Zwiebel 1 Handvoll Himbeeren frische Minzeblättchen Vinaigrette 4 EL Sonnenblumenöl 1 TL Erdbeerkernöl 2 EL roter Balsamico 1 geh. TL...
Zutaten für 4 Gläser: Kerne von einem Granatapfel 200 ml Granatapfelsaft 100 ml Cranberrysaft 200 ml Apfelsaft 2 kleine Bananen 1 kleiner Apfel 2 TL Erdbeerkernöl eventuell Honig zum Nachsüßen Granatapfelkerne auslösen. Dazu den reifen Granatapfel beim Blütenansatz...
Rezept für 4 Vorspeisen-Portionen: 1 kleine, feste Gurke (ca. 200 g, ohne Schale und Kerne) ½ gestrichener TL Salz ½ gestrichener TL Zucker 1 TL Weißweinessig 200 g fester Ziegen- oder Schaf-Frischkäse ½ TL eingelegter grüner Pfeffer 2 EL geschälte, geröstete,...
Rezept für 4-6 Dessert-Portionen: 100 g Obers 200 g Vollmilch 4 Eigelb (ca. 70 g) 3 EL Erdbeerkernöl 50 g sehr fein gemahlene Pistazien (oder blanchierte Mandeln) 30 g Zucker 1 EL Kirschschnaps (optional) Alle Zutaten mit einem Schneebesen gut verquirlen, aber...