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Süße Nudeln mit Marillenkernöl

Rezept für 2 Personen 200 g Bandnudeln 4 EL Marillenkernöl 4 EL Safranhonig 4 EL in Weinbrand eingelegte Trauben 20 g Edelbitterschokolade Bandnudeln etwa 6 – 8 Minuten ‚al dente‘ (bissfest) kochen, in 2 Esslöffel Marillenkernöl und einem Esslöffel Safranhonig...

Kleiner Hühnersalat mit Traubenkernöl

Rezept für 4 Personen 2 Hühnerbrüstchen (je 10 dag) 6 EL Traubenkern-Öl 2 EL Balsamico (beste Qualität) 1–2 EL Rosinen 1 EL Pinienkerne (leicht rösten) 2 Knoblauchzehen 1 Zweig Rosmarin (kleiner Zweig) Salz Die Haut von den Hühnerbrüsten abziehen und in Öl knusprig zu...
Scharfer Topfenaufstrich mit Tomatenkernöl

Scharfer Topfenaufstrich mit Tomatenkernöl

200 g Topfen 100 g Sauerrahm 2-3 EL gehackte Zwiebel Chillies Salz Pfeffer 1 EL fein gehackte Petersilie Tomatenkernöl Die fein gehackten Zwiebeln in einem Sieb mit kochendem Wasser übergießen. Das nimmt die unmittelbare Schärfe. Dann mit Topfen und Sauerrahm...