Erdbeerkernöl
Rezept für 4 Vorspeisen-Portionen: 1 kleine, feste Gurke (ca. 200 g, ohne Schale und Kerne) ½ gestrichener TL Salz ½ gestrichener TL Zucker 1 TL Weißweinessig 200 g fester Ziegen- oder Schaf-Frischkäse ½ TL eingelegter grüner Pfeffer 2 EL geschälte, geröstete,...
Erdbeerkernöl
Rezept für 4-6 Dessert-Portionen: 100 g Obers 200 g Vollmilch 4 Eigelb (ca. 70 g) 3 EL Erdbeerkernöl 50 g sehr fein gemahlene Pistazien (oder blanchierte Mandeln) 30 g Zucker 1 EL Kirschschnaps (optional) Alle Zutaten mit einem Schneebesen gut verquirlen, aber...
