200 g Topfen
100 g Sauerrahm
2-3 EL gehackte Zwiebel
Chillies
Salz
Pfeffer
1 EL fein gehackte Petersilie
Tomatenkernöl

Die fein gehackten Zwiebeln in einem Sieb mit kochendem Wasser übergießen. Das nimmt die unmittelbare Schärfe.
Dann mit Topfen und Sauerrahm vermischen, die fein geschnittenen Chillies (die Menge je nach Geschmack wählen) und Petersilie beigeben. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen und das Tomatenkernöl untermengen.