Rezept für 4 Personen

4 Häupl Salatherzen
3 EL Haselnussöl
3 EL Holunderblütensaft
3 EL Weißer Balsamico
2 EL Holunderbeeren (reif)
2 EL Bauerntopfen
10 gehackte Haselnüsse
Salz, Zucker

Marinade aus Haselnussöl, Holunderblütensaft, weißem Balsamico, Holunderbeeren, gehackten Haselnüssen, Salz und Pfeffer anrühren.

Salatherzen auslösen, waschen und gut abtropfen lassen.
In der Marinade öfters wenden. Am Teller arrangieren und mit Bauerntopfen und Schwarzbrot servieren.