Zutaten für 4 Portionen: 700 g weißer Spargel 1 geh. TL Zucker 1 geh. TL Salz 250 g junge Kartoffeln 100 g junge Erbsen 100 g kleine Kirschtomaten, ca. 12 Stück 1 Jungzwiebel mit Grün 2 geh. EL Schnittlauchröllchen 2 harte Eier Mayonnaise: 1 frisches Ei 1 gestr. TL...
Rezept für 4 Personen Frische Kräuter (z.B. Basilikum, Koriander, Petersilie), ca. 1 Handvoll pro Filet 4 Saiblingsfilets 1 Zwiebel 4 Eiertomaten 2 EL Tomatenkernöl ½ Zitrone Salz Für die Vinaigrette die Zwiebel klein schneiden und mit kochendem Wasser in einem Sieb...
250 g Frischkäse 2 EL Pinienkerne Tomatenkernöl Salz Alle Zutaten vermischen, abschmecken und vor dem Servieren mit ein paar Tropfen Tomatenkernöl beträufeln.
200 g Topfen 100 g Sauerrahm 2-3 EL gehackte Zwiebel Chillies Salz Pfeffer 1 EL fein gehackte Petersilie Tomatenkernöl Die fein gehackten Zwiebeln in einem Sieb mit kochendem Wasser übergießen. Das nimmt die unmittelbare Schärfe. Dann mit Topfen und Sauerrahm...
Rezept für 4 Personen 400 g Tagliatelle 1 Melanzani (oder 2 Handvoll Baby-Melanzani) ca. 15 Cocktailtomaten ½ Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 EL Petersilie (fein gehackt) 1 EL Koriander (fein gehackt)v 1 EL Basilikum (fein gehackt) 1 Handvoll Olivenv Salzv Pfeffer Olivenöl...