Tigernussöl
Rezept für 2 Personen 200 g Chilinudeln 4 EL Tigernussöl 80 g Speck 1 Prise Kräutersalz 1 Zweig Rosmarin Chili-Bandnudeln etwa 6 – 8 Minuten ‚al dente‘ (bissfest) kochen. Speckstreifen bei kleiner Hitze mit 2 Esslöffel Erdmandelöl in der Pfanne braten und zur...
Walnussöl
2 Äpfel 10 dag Zucker 1 Glas Weißwein 1 Glas Apfelsaft Prise Zitronensäurepulver 1 Knolle Sellerie Walnuss-Öl Schale von 1⁄2 Zitrone 2 Limonenblätter 8 Streifen Bauchspeck 8 Scheiben getoastetes Schwarzbrot Blätter vom Stangensellerie Ganze Walnüsse Die Äpfel schälen,...
Haselnussöl
Rezept für 4 Personen 4 Häupl Salatherzen 3 EL Haselnussöl 3 EL Holunderblütensaft 3 EL Weißer Balsamico 2 EL Holunderbeeren (reif) 2 EL Bauerntopfen 10 gehackte Haselnüsse Salz, Zucker Marinade aus Haselnussöl, Holunderblütensaft, weißem Balsamico, Holunderbeeren,...
Haselnussöl
Erdbeeren 1 EL frische Minze Schokolade Haselnuss-Öl Die geputzten Erdbeeren in Stücke schneiden. Mit Haselnuss-Öl und der frischen Minze marinieren. Die Schokolade darüber reiben. Auf der Sonnenterrasse genossen entfaltet dieses Gericht seine ganzen Aromen, wenn die...
Marillenkernöl
Rezept für 4 Personen 1 Zweig Lavendel 3 EL Marillenkern-Öl 6 vollreife Paradeiser (groß, ca. ¾ kg) 12 Wachauer Marillen (ca. ¾ kg) ¾ l Gemüsesuppe 1 weißer Zwiebel Salz, Zucker Kleingeschnittene Zwiebel in Marillenkern-Öl anschwitzen. In Würfel geschnittene...
