Sonnenblumenöl
Zutaten für 1 Rexglas á 2 lt. Füllmenge 10 vollreife Paradeiser 1/16 l Sonnenblumenöl 6 Basilikumblätter für den Essigsud: 1 l Balsamico weiß 1 Knoblauchzehe aufgedrückt Schale von 1 Zitrone 5 Blätter Minze 3 Gewürznelken 1 kleines Stück Zimtrinde 10 Pfefferkörner 3...
Graumohnöl
Rezept für 4 Personen Grundmasse Topfenschmarrn: 30 dag Topfen 10 dag Sauerrahm 1 Orange (Zesten und Saft) 1 Zitrone (Zesten und Saft) 5 dag Maisstärke 1/2 EL Backpulver 5 dag Zucker 4 Eier 1 EL Vanillezucker Prise Salz Die 4 Eiklar mit etwas Salz und dem...
Arganöl
Rezept für 4 Personen als Beilage 6 Fenchelknollen 4 ungeschälte Zucchini 3 Teelöffel Arganöl 1 Teelöffel Anissamen ½ Teelöffel Salz ½ Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer Die Fenchelknollen reinigen, die harten Teile entfernen und die Fenchelknollen fein schneiden....
Arganöl
Rezept für 4 Personen als Vorspeise oder Salat 400 g Couscous ½ Gurke, entkernt und geschnitten 3 große Tomaten, gehäutet, entkernt und geschnitten ½ grüne Chilischote, entkernt und geschnitten 5 Frühlingszwiebeln, geschnitten ½ Selleriestange, geschnitten 3 Teelöffel...
Kürbiskernöl
Rezept für 4 Personen 4 Artischocken-Böden 4 große Tomaten (geschält) 2 handvoll Fisolen 4 EL Kürbiskern-Öl 1 EL Kürbiskerne 3 EL Apfelessig 1/2 Zitrone 1 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer Artischocken im Ganzen in viel Wasser mit Salz und einer halben Zitrone kochen. Mit...
